ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富
玄米は、ダイエット・便秘解消・健康維持など様々な効果が期待できるヘルシー食材。
食感や香り、旨味があります。
食べ慣れていない方は、白米に少し玄米を混ぜて炊いても香りや栄養を取り入れることができます。

※お米が吸水しにくいので、水に一定時間浸してから炊いてください。
※胃腸の弱い方は無理をせず、消化しにくい特徴がありますので、よく噛み、またお粥やリゾットにして柔らかく食べていただくと胃に優しいです。

米作り・土作りのこだわり
朝夕の気温差は大きく、山林と清水に囲まれた大自然の環境で育てられます。
雪解け水が育んだ純度の高い軟水と、豊かな粘土層の土壌から頂いた恵みは、甘みを抑えたどこか懐かしく、優しい素朴な味わい。
粘りが強いのが特徴。

The Ultimate or Nothing

豊かな自然とすべての農家のみなさんへ、感謝を。
日本一の米として名高い新潟県産コシヒカリ。
田んぼ一つ一つ、成熟した土壌にはこだわりの農法がある。

「わずか0.01%のプレミアムなこしひかりが、美食の宴を引き立てる」

味だけではなく育てられた環境も気になりませんか。
当店のHIBARIは、産地だけではなく生育背景もこだわっています。

美味しいお米を届けたいからこだわる

上質なお米をお届けするまでの秘訣とは、妥協なき「保管管理」。
私たちは、お米の専門家として、保管場所・湿度・保管状態はもちろん、「食味80点以上」の適正な配合を研究し、日々変化する気候に合わせ、水分量を調整しています。
炊飯テストを行い納得のいくお米をHIBARIとしてお届けします。
いつでも美味しいお米をご提供できるように努力を続けます。

精米方法で作り出すフレーバー

玄米が収穫後も生きていて、その日の湿度や気温によって状態が変化する。日々精米制度を時間毎に管理し、美味しい状態のお米をお届けできるよう研究し実践しています。

保管方法

「防腐剤・添加物不使用」のため、時間の経過・保管状態でお米の酸化が進み鮮度が落ちていきます。
少しでも美味しくお召し上がりいただくために、上記画のの保管方法をお願いしております。

害虫予防には市販の密閉容器や予防グッズ、唐辛子などがおすすめです。

＜冷蔵庫で保存する場合＞
冷蔵庫から出した容器を長時間放置すると、外気との温度差により結露しカビの原因となる場合があります。
必要なお米を取り出したら、速やかに冷蔵庫へ戻すようにすることで、食味の低下を抑えることができます。