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| 蘇る！ 日本の雑穀文化・・・世界で日本食が注目されています いらっしゃいませ♪ タマチャンショップの田中でございます。 近年、日本に限らず海外でも２１世紀の重要な食材として、雑穀が非常に注目をされています。 日本は、主食として穀物を食べる文化は約３０００年も前からという古い歴史があります。しかし、現時代の日本では食の欧米化や栄養の偏りが近年、懸念されております。 そんな中、日本でも食の見直しとして雑穀の大切さ、そして栄養価値を通して穀物の重要性を広めようと少しずつ日本の食文化が取り戻されつつあります。 健康も美容もダイエットも毎日の食生活が大切ですので、是非この機会に雑穀生活を始められてはいかががでしょうか？ |
 | 古くから日本の食文化を支えてきた黒米の栄養パワー | ||
| 稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる黒米は、古代米とも言われ昔から日本の食文化・健康を支えてきた貴重な穀物です。 お米と一緒に炊く事で、ほんのりピンク色のご飯になりもちもちっとした食感になります。 見た目からにその黒い色彩いは、注目のアントシアニンが含まれており女性にとっては非常に嬉しい成分であります。 その他に黒米の栄養は、白米と比較してもビタミンＢ１・ビタミンＢ２を始めとしナイアシン・鉄・カルシウム・亜鉛といった非常に高い栄養成分が含まれております。黒米を毎日食べる事によって必要な栄養をコンスタントに取り込む事が可能になります。 その歴史は長く、中国歴代の皇帝献上米として大切にされてきた黒米は、日本でも今も昔も非常に人気のある穀物です♪ | |||
| [使用方法] お米を洗うときに赤米を一緒に入れいつものように洗います。 初めてご利用になる際は、目安として３合に対し大さじ２杯(約３０ｇ程度)入れて炊いてみて下さい。 そして、３合分の水よりほんの少しお水を足して炊き上げて下さい。 | |||
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